Canal Alpha : Quand une cave viticole… se met à l’hydromel
L’année dernière, sans le savoir, les abeilles du Domaine Hôpital Pourtalès ont produit 500 bouteilles d’hydromel. Pour le fabriquer, il faut deux ingrédients: de l’eau et du miel, ainsi que de la levure pour la fermentation. Sans oublier la petite spécialité du...
ARCINFO : Domaine Hôpital Pourtalès, Cressier, chasselas 2017: gourmand et rafraîchissant.
Article d’ARCINFO : «Le Domaine Hôpital Pourtalès, à Cressier, vous connaissez?» «Oui, ils font des enchères chaque année.» Exact, mais ils font surtout du vin. Et de surcroît, on y est bien reçu: comme beaucoup d’autres viticulteurs, Sébastien Jendly,...
ARCINFO : Le pinot noir barrique remporte la palme lors de la mise aux enchères du domaine de l’Hôpital Pourtalès
La tradition a été respectée hier en fin d’après-midi à la salle Vallier, qui a accueilli la 193e «mise». «A 11fr50, une fois, deux fois, adjugé!» Cette phrase (avec des prix différents) a retenti près de cent fois hier en fin d’après-midi à la salle Vallier, à...
ARCINFO : Les vins de l’Hôpital Pourtalès visent le haut de gamme
Les temps changent. La clientèle aussi. Question de répondre aux aspirations de cette dernière, Thierry de Pourtalès, président de la fondation de l’Hôpital Pourtalès chapeautant le domaine viticole cressiacois éponyme, a lancé un nouveau concept. Lors de la 192e mise...