Chasselas 2021

D’une couleur de fleur de tilleul, au visuel finement pétillant selon les années, ce vin dégage, au nez, un bouquet de sureau en fleur sur fond d’arômes de cépage.

En bouche, sa minéralité est magnifiée par son inimitable pétillant. Goût de chasselas et de terroir calcaire ; acidité de bon aloi conférant fraîcheur et vivacité. Une attaque franche, légèrement carbonique, ainsi qu’une belle rondeur sont l’expression de la parfaite harmonie de ce blanc neuchâtelois.

D’une grande finesse aromatique, la teneur modérée en alcool en fait un vin friand et élégant. A la fois désaltérant et rafraîchissant, il est consommable aussi bien pour l’apéritif que comme vin festif

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UGS : vin-chasselas Catégorie : Étiquette : , ,

Informations complémentaires

Contenance

50cl (2020), 50cl, 75cl, 150cl (2020), Carton de 20 en 50cl (2020)

Robe jaune légèrement trouble, comme il se doit. Le nez est intense et fruité, sur des notes de pamplemousse jaune, de citron, de poire bien mûre et de noyau d’amande.
En bouche, on a une belle vigueur et dont une très belle fraîcheur. L’ensemble est délicat, fruité toujours, avec un gras présent mais pas collant. Ce non-filtré à un très joli caractère sapide et salivant. Sa matière est très fine. Très jolie longueur finale.

Laurent Probst

Rédacteur et chroniqueur spécialisé dans les vins suisses, vinsconfederes.ch

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