Chasselas 50cl
Lime blossom in colour, with a fine sparkle depending on the year, this wine has a bouquet of elderflower blossom against a background of varietal aromas.
On the palate, its minerality is magnified by its inimitable sparkle. Taste of Chasselas and limestone terroir; good acidity for freshness and liveliness. A clean, slightly carbonic attack and a lovely roundness are the expression of the perfect harmony of this Neuchâtel white.
With its fine aromas and moderate alcohol content, this is a delicious, elegant wine. Both thirst-quenching and refreshing, it can be drunk as an aperitif or as a festive wine.
8.80 CHF
Additional information
| Weight | 0.84 kg |
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| Cépage | Chasselas |
| Vintage | |
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| Élevage | |
| Capacity | |
| Culture et production | Les vignes possèdent l'un des meilleurs ensoleillements possibles et sont travaillées en méthode biologique. La production varie entre 700 et 900gr/m2. |
| Vinification | Une fois le raisin pressé, les fermentations des chasselas sont effectuées exclusivement dans des foudres en bois allant d 2'800 à 4'300 lt. |
| Accord mets et vins | Une fera à la neuchâteloise ou des tripes il s’accorderont à merveille avec le chasselas. Plus simplement, un moreau de fromage à pâte dure s'allie parfaitement avec ce vin. |
| Détails techniques | Élever à grande majorité dans des foudres et sur fines lies. |
| Commentaires d'Yves Beck | Le bouquet est élégant, floral, avec des nuances de fleurs d'acacia. Friand et harmonieux, le vin est frais, désaltérant et salivant. Un vin à savourer en toute quiétude, dès 11h00 ! |
| Awards | – |