Ungefiltert 2023 - 75cl
Dieser von der Chasselas abstammende Wein ist ganz jugendlich und vital.
Er ist ein großer Charmeur, ein perfekter Verführer und lädt mit seinem Duft nach Holunderblüten und Grapefruitaromen, die man im Mund sprießen spürt, ständig zu einer Reise ein.
Der Non filtré wird am dritten Mittwoch des Monats Januar verkauft und eröffnet jedes Jahr den neuen Jahrgang.
12.90 CHF
Nicht vorrätig
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 1.31 kg |
|---|---|
| Cépage | Chasselas |
| Millésime | |
| Volumen von'Alkohol | 11.5% |
| Appellation | |
| Élevage | |
| Inhalt | |
| Culture et production | Les vignes possèdent l'un des meilleurs ensoleillements, elles sont travaillées en méthode biologique et la production varie entre 700 et 900gr/m2. Les vendanges sont effectuées de manière manuelle. |
| Vinification | Une fois pressée, les fermentations des chasselas sont effectuées exclusivement dans des foudres en bois allant de 2'800 à 4'300 lt. |
| Accord mets et vins | Rien de tel qu’un non filtré pour l’apéro, avec des flûtes aux beurres, ou en entrée avec des filets de perches du lac. |
| Détails techniques | Ungefilterter wird direkt aus dem Tank abgefüllt, ohne den Schritt der Filtration zu durchlaufen. Enthält Sulfite. |
| Commentaires d'Yves Beck | Ce vin, parcellaire, est issu d'une seule cuve. Le bouquet est invitant, de bonne intensité, avec des parfums de fruits exotiques. Le vin a du pep, une structure légèrement saline et une finale sautillante ! Un vin invitant, redemandant, désaltérant. |
| Auszeichnungen | ⭐ 2023 : Sélection OR cantonale Neuchâteloise – millésime 2022 |