Der Weinberg des Weinguts
Der Weinberg des Hôpital Pourtalès ist terrassenförmig angelegt und fast zusammenhängend. Er erstreckt sich über 12 Hektar in der Region Entre-deux-Lacs. Der gesamte Weinberg ist seit dem 01.01.2021 mit dem Bio-Label ausgezeichnet.
Begünstigt durch seine Hanglage, die ihn vor den vorherrschenden Winden schützt, und durch eine sehr günstige Sonneneinstrahlung verfügt dieses Fleckchen Erde über die optimalen Komponenten, um ausdrucksstarke Weiß- und Rotweine zu erzeugen.
Geschichte der Domain
Es scheint, dass das Gebiet Entre-deux-Lacs bereits zur Zeit der Römer ein Weinland war. Sicherer ist, dass im 12. Jahrhundert die Benediktiner des Klosters Heiligkreuz in Troub im Emmental - das der Abtei Sankt Blasien im Schwarzwald unterstand - die ersten Reben in Cressier anpflanzten.
Die Höhlen von Troub
Durch die Tür mit dem Wappen der Familie Pourtalès führt eine Treppe hinunter in die ehrwürdigen Klosterkeller, deren Decken aus Holzbalken bestehen, die von Holzpfeilern gestützt werden. Die Zeit ist hier so eingefroren, dass man fast die Schatten der Mönche von Troub sehen kann, die als erste diese unterirdischen Räume durchwanderten.
Unsere Weine auf dem Weingut verkosten
Organisieren Sie Ihre Empfänge in der Domaine Hôpital Pourtalès!
Die Domaine bietet einen Empfangsbereich für die Verkostung ihrer Weine, aber auch für die Organisation von Empfängen.