Pinot Noir 2023
Der Rotwein aus Pinot Noir ist ein rassiger und vornehmer Wein, den man an seiner dunklen Färbung und seiner rubinroten Robe erkennt, die je nach Jahrgang mehr oder weniger ausgeprägt ist. Mit zunehmendem Alter neigt die Farbe dazu, an Ziegelstein zu erinnern.
In der Nase ist er würzig und weist Aromen von roten Früchten auf. Das Bukett von Himbeeren, schwarzen Johannisbeeren, manchmal sogar Sauerkirschen, findet sich auch am Gaumen wieder, wo eine interessante Frische und Mineralität angenehme Tannine von großer Feinheit unterstützen. Leicht pfeffrig, kann man den kalkhaltigen Akzent des Terroirs wahrnehmen.
19.00 CHF
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 1.61 kg |
|---|---|
| Cépage | Pinot Noir |
| Millésime | |
| Volumen von'Alkohol | 13.7% |
| Appellation | |
| Élevage | |
| Inhalt | |
| Culture et production | Avec un rendement de 600 à 800gr/m2 ce cépage parfaitement planté dans les parcelles qui lui sont propice arrive pleinement à maturité au moment opportun, entièrement travaillé à la main et trié dès la vendange. |
| Vinification | Macérer et fermenter dans des cuves en inox, nous travaillons essentiellement à la dégustations pour décidé de quand le presser, le reste de son élevage de plusieurs mois il va l’effectué en foudre. |
| Accord mets et vins | Ce vin s’accordera parfaitement avec des viandes blanches tel que des filets de poulet sauce moutarde ou la dinde à noël. |
| Détails techniques | Nach dem Pressen werden die Tanks getrennt verkostet, um zu wissen, welche Partien in welche Fässer kommen, damit sie ihr Potenzial maximal entfalten können. Enthält Sulfite. |
| Commentaires d'Yves Beck | Le bouquet est de bonne intensité et marqué par des parfums de griottes. Le vin a du corps et des tannins veloutés, parfaitement intégrés. Bonne réflexion des caractéristiques olfactives en bouche. Un vin qui a de la mâche, du caractère et qui mérite un petit peu d'épanouissement. |
| Auszeichnungen | ⭐2025 - Silbermedaille'bei der World of Pinots - Jahrgang 2023 |