Chardonnay aged in oak barrels 2022 - 75cl
The bouquet does reveal ripeness, but not in an emphatic way. It highlights nuances of apricot and white pepper against a backdrop of vanilla. On the palate, the wine creates a link between temperament, acidity and fullness. It is well-balanced and benefits from its structure, which guarantees expression and freshness.
28.00 CHF
Additional information
| Weight | 1.31 kg |
|---|---|
| Cépage | Chardonnay |
| Vintage | |
| Volume of alcohol | 13.3% |
| Appellation | |
| Élevage | |
| Capacity | |
| Culture et production | Presque l’entièreté des vignes de chardonnay se situe dans la parcelle attenante au domaine. La vigne produit entre 600 et 800gr/m2 et les vignes sont labelisées bio bourgeons. |
| Vinification | Le moût effectue ses deux fermentations directement en barriques bourguignonnes, spécialement sélectionnées pour l’élaboration et l’élevage de ce vin. |
| Accord mets et vins | Ce vin s’accordera parfaitement avec un bleuchâtel ou un poulet rôti. |
| Détails techniques | Aged in 228lt Burgundy barrels for 20 to 24 months. Contains sulphites. |
| Commentaires d'Yves Beck | On ressent dans le bouquet, des nuances de tabac blond et de bois frais sur fond d'abricot. Le vin a un peu de gras, de la tension et une bonne expression gustative, de l'attaque jusqu'à la fin de bouche. Un vin à la finale fruitée et légèrement saline |
| Awards | ⭐ 2020 – Médaille d'or au Grand Prix des vins Suisse – millésime 2017 |