Chardonnay élevé en fût de chêne 2023 – 75cl
Il bouquet rivela una certa maturità, ma non in modo enfatico. Evidenzia sfumature di albicocca e pepe bianco su uno sfondo di vaniglia. Al palato, il vino crea un legame tra temperamento, acidità e pienezza. È ben equilibrato e beneficia della sua struttura, che garantisce espressione e freschezza.
28.00 CHF
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.31 kg |
|---|---|
| Cépage | Chardonnay |
| Millésime | |
| Volume di alcool | 13.3% |
| Appellation | |
| Élevage | |
| Contenance | |
| Culture et production | Presque l’entièreté des vignes de chardonnay se situe dans la parcelle attenante au domaine. La vigne produit entre 600 et 800gr/m2 et les vignes sont labelisées bio bourgeons. |
| Vinification | Le moût effectue ses deux fermentations directement en barriques bourguignonnes, spécialement sélectionnées pour l’élaboration et l’élevage de ce vin. |
| Accord mets et vins | Ce vin s’accordera parfaitement avec un bleuchâtel ou un poulet rôti. |
| Détails techniques | Invecchiato in botti di Borgogna da 228lt per 20-24 mesi. Contiene solfiti. |
| Commentaires d'Yves Beck | On ressent dans le bouquet, des nuances de tabac blond et de bois frais sur fond d'abricot. Le vin a un peu de gras, de la tension et une bonne expression gustative, de l'attaque jusqu'à la fin de bouche. Un vin à la finale fruitée et légèrement saline |
| Distinctions | ⭐ 2020 – Médaille d'or au Grand Prix des vins Suisse – millésime 2017 |