Pinot Noir 2023
Le rouge de Pinot noir est un vin racé et distingué qui se reconnaît à sa teinte foncée et à sa robe rubis, plus ou moins marquée selon les années. Avec le vieillissement, la robe aura tendance à évoquer la brique.
Au nez, il est épicé et présente des arômes de fruits rouges. Le bouquet de framboises, de cassis, parfois même de griottes, se retrouve en bouche, où une fraîcheur et une minéralité intéressantes soutiennent des tanins agréables et d’une grande finesse. Légèrement poivré, on peut y percevoir l’accent calcaire du terroir.
19.00 CHF
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.61 kg |
|---|---|
| Cépage | Pinot nero |
| Millésime | |
| Volume di alcool | 13.7% |
| Appellation | |
| Élevage | |
| Contenance | |
| Culture et production | Avec un rendement de 600 à 800gr/m2 ce cépage parfaitement planté dans les parcelles qui lui sont propice arrive pleinement à maturité au moment opportun, entièrement travaillé à la main et trié dès la vendange. |
| Vinification | Macérer et fermenter dans des cuves en inox, nous travaillons essentiellement à la dégustations pour décidé de quand le presser, le reste de son élevage de plusieurs mois il va l’effectué en foudre. |
| Accord mets et vins | Ce vin s’accordera parfaitement avec des viandes blanches tel que des filets de poulet sauce moutarde ou la dinde à noël. |
| Détails techniques | Dopo la pressatura, i tini vengono assaggiati separatamente per determinare quale lotto andrà in quale botte, in modo che possa esprimere tutto il suo potenziale. Contiene solfiti. |
| Commentaires d'Yves Beck | Le bouquet est de bonne intensité et marqué par des parfums de griottes. Le vin a du corps et des tannins veloutés, parfaitement intégrés. Bonne réflexion des caractéristiques olfactives en bouche. Un vin qui a de la mâche, du caractère et qui mérite un petit peu d'épanouissement. |
| Distinctions | ⭐2025 - Medaglia d'argento al Mondial des Pinots - annata 2023 |