Culture et production :
\nLe viti godono di un'insolazione tra le migliori al mondo e sono coltivate con metodi biologici. La produzione varia tra i 700 e i 900 grammi per metro quadro. Le uve vengono raccolte a mano.<\/p>\n
Vinification :
\nUna volta pressato, lo Chasselas viene fatto fermentare esclusivamente in botti di legno da 2.800 a 4.300 litri.<\/p>\n
Accord mets et vins :
\nRien de tel qu\u2019un non filtr\u00e9 pour l\u2019ap\u00e9ro, avec des fl\u00fbtes aux beurres, ou en entr\u00e9e avec des filets de perches du lac.<\/p>\n
D\u00e9tails techniques :
\nIl vino non filtrato viene imbottigliato direttamente dal tino senza passare per la fase di filtrazione. Contiene solfiti.<\/p>\n
Commentaire d\u2019Yves Beck :
\nQuesto vino \u00e8 prodotto da un unico tino. Il bouquet \u00e8 invitante, con buona intensit\u00e0 e aromi di frutta esotica. Il vino \u00e8 vivace, con una struttura leggermente salina e un finale vivace! Un vino invitante e dissetante.<\/p>\n
Distinctions :
\n\u2b50 2023 : S\u00e9lection OR cantonale Neuch\u00e2teloise \u2013 mill\u00e9sime 2022
\n\u2b50 2020 : S\u00e9lection OR cantonale Neuch\u00e2teloise \u2013 mill\u00e9sime 2019
\n\u2b50 CERTIFICAT of excellence VINUM \u2013 mill\u00e9sime 2017<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
D\u00e9riv\u00e9 du Chasselas, ce vin est tout en jeunesse et en vitalit\u00e9.<\/p>\n
Grand charmeur, parfait s\u00e9ducteur, il invite constamment au voyage par ses parfums de fleur de sureau et ses ar\u00f4mes de pamplemousse que l\u2019on sent jaillir en bouche.<\/p>\n
Mis en vente le 3\u00e8me mercredi du mois de janvier, le Non filtr\u00e9 inaugure chaque ann\u00e9e le nouveau mill\u00e9sime.<\/p>","protected":false},"featured_media":32471,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"product_brand":[],"product_cat":[175,73],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-36486","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-75cl","7":"product_cat-chasselas","8":"pa_appellation-aoc-neuchatel","9":"pa_contenance-75cl","10":"pa_elevage-traditionnel","11":"pa_millesime-261","13":"first","14":"instock","15":"featured","16":"taxable","17":"shipping-taxable","18":"purchasable","19":"product-type-simple"},"yoast_head":"\n