Culture et production :
\nDie Weinberge haben eine der bestm\u00f6glichen Sonneneinstrahlungen und werden nach biologischen Methoden bearbeitet. Der Ertrag schwankt zwischen 700 und 900 gr\/m2.<\/p>\n
Vinification :
\nNachdem die Trauben gepresst wurden, erfolgt die G\u00e4rung des Chasselas ausschlie\u00dflich in Holzf\u00e4ssern mit einem Fassungsverm\u00f6gen von 2.800 bis 4.300 Litern.<\/p>\n
Accord mets et vins :
\nEine \"fera \u00e0 la neuch\u00e2teloise\" oder Kutteln passen hervorragend zum Chasselas. Einfacher gesagt: Ein Moreau aus Hartk\u00e4se passt perfekt zu diesem Wein.<\/p>\n
D\u00e9tails techniques :
\nWird zum gr\u00f6\u00dften Teil in F\u00e4ssern und auf Feinhefe ausgebaut. Enth\u00e4lt Sulfite.<\/p>\n
Commentaire d\u2019Yves Beck :
\nDas Bouquet ist elegant, blumig mit Nuancen von Akazienbl\u00fcten. Lecker und harmonisch, der Wein ist frisch, durstl\u00f6schend und speicheltreibend. Ein Wein, den Sie in aller Ruhe ab 11.00 Uhr genie\u00dfen k\u00f6nnen!<\/p>\n
Distinctions :
\n\u2b502025 - Kantonale Neuenburger OR-Auswahl - Jahrgang 2024<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Dieser Wein mit einer Farbe von Lindenbl\u00fcten und einer je nach Jahrgang fein prickelnden Optik verstr\u00f6mt in der Nase ein Bouquet von bl\u00fchendem Holunder auf dem Hintergrund von Aromen der Rebsorte.<\/p>\n
Im Mund wird seine Mineralit\u00e4t durch sein unnachahmliches Prickeln verherrlicht. Geschmack nach Chasselas und kalkhaltigem Terroir; gute S\u00e4ure, die Frische und Lebendigkeit verleiht. Ein klarer, leicht kohlens\u00e4urehaltiger Auftakt sowie eine sch\u00f6ne Rundheit sind Ausdruck der perfekten Harmonie dieses Neuenburger Wei\u00dfweins.<\/p>\n
Der m\u00e4\u00dfige Alkoholgehalt macht ihn zu einem s\u00fcffigen und eleganten Wein mit feinem Aroma. Er ist sowohl durstl\u00f6schend als auch erfrischend und kann sowohl als Aperitif als auch als Festwein getrunken werden.<\/p>","protected":false},"featured_media":35091,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"product_brand":[],"product_cat":[73],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-35131","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-chasselas","7":"pa_appellation-aoc-neuchatel","8":"pa_contenance-50cl","9":"pa_elevage-traditionnel","10":"pa_millesime-199","12":"first","13":"outofstock","14":"taxable","15":"shipping-taxable","16":"purchasable","17":"product-type-simple"},"yoast_head":"\n